RAVENSTEIN Brut

Wijndomein Ravenstein is gelegen in de streek Wervik. In 1983 is de familie Talpe-Deneut eigenaar-bewoner. Wat een melkveebedrijf was, werd omgebouwd tot bloemisterij tot heden een wijndomein. De wijngaard is gelegen op de zuidflanken van de Amerikaberg in Kruiseke-Wervik, waar de druiven tot volle rijpheid kunnen komen. Oogst 2023, persing van hele trossen. Fermentatie en lagering gebeurt in inoxen cuves met temperatuurscontrole. Tweede gisting op de fles en minstens 18 maanden sur lattes, dosage 8 gram. Remuage, degorgement en bottelen gaat door op het wijndomein Goudgeel met een aanhoudende mousse van fijne parels. Een elegante neus van rijp fruit. In de mond fijne zuren, soepel en aangenaam! Deze wijn heeft een mooie lengte en is zelfs een goede partner bij uw voorgerechten! Details : Herkomst: België - Wervik Formaat: 75cl Jaar: Recentste jaar Druif: Chardonnay/Pinot Noir/Meunier