Rocca delle Macie Esperienza 8 Brunello di Montalcino DOCG 0,75 ltr

Producent ● Esperienza N°8 is het Brunello-project van Rocca delle Macìe, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden gelegen op de oost- en zuidoosthellingen van Montalcino. ● Deze wijn wordt vervaardigd met maximale precisie: een strenge selectie van druiven, een lange maceratieperiode en een jarenlange rijping in grote Slavonische eiken vaten. ● Het resultaat is een Brunello die de klassieke kracht van de Sangiovese-druif combineert met verfijning, diepgang en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Eigenschappen ● De kleur is intens robijnrood met granaatreflecties die de elegantie van de wijn benadrukken. ● De neus is complex en verleidelijk met aroma’s van pruim, rijpe kers en kleine rode vruchten, harmonieus verweven met subtiele toetsen van zoethout en tabak. ● In de mond presenteert de wijn zich intens met aanwezige maar zachte tannines en een lange, aromatische persistentie. ● Het alcoholpercentage bedraagt 13,5% vol. Druiven ● 100% Sangiovese, zorgvuldig geselecteerd voor optimale kwaliteit en expressie. Wijngaard / Terroir ● De wijngaarden bevinden zich op de oostelijke en zuidoostelijke hellingen van Montalcino. ● Het heuvelachtige terrein zorgt voor optimale ventilatie wat essentieel is voor de gezondheid van de druiven. ● Deze locatie is ideaal voor het produceren van krachtige, gestructureerde en elegante Sangiovese-wijnen. Vinificatie / Rijping ● De maceratie vindt plaats op de schillen gedurende 10 tot 12 dagen, wat bijdraagt aan de intensiteit en complexiteit. ● Daarna rijpt de wijn 3 jaar in grote Slavonische eiken vaten, wat zorgt voor een uitgebalanceerde houtinvloed. ● Vervolgens volgt een flesrijping van 4 tot 6 maanden vóór de commercialisatie om de smaak verder te verfijnen. Stijl ● Deze Brunello is klassiek, diepgaand en nobel van karakter. ● De smaakprofiel omvat pruim, rijpe kers, rode vruchten, zoethout en tabak, ondersteund door zachte tannines en een lange, aanhoudende finale. ● De wijn is warm, complex en precies gebalanceerd met een groot bewaarpotentieel. Lekker bij ● Uitstekend te combineren met rood vlees, wild en stoofgerechten. ● Ook zeer geschikt bij gerijpte kazen. ● De ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18 °C voor een optimale smaakbeleving.