Sucursal del Cielo - Bourbon Rosado

Un delicioso café que hemos escogido especialmente en VARIETALE para la preparación de nuestra bebida participante en el Coffee Master 2026; se trata de una edición de lujo que brinda homenaje al Valle del Cauca y que busca exaltar a quienes cultivan con amor, todos su sabor y sus riquezas. Cultivado y procesado en Pichindé, Valle del Cauca, este Bourbon Rosado Natural representa la dedicación y el nivel de innovación que han convertido a esta región en un referente del café de especialidad colombiano. Gracias a una fermentación natural de 144 horas, este microlote desarrolla una taza compleja, vibrante y elegante, con un cuerpo y una acidez media que resaltan su carácter frutal. Sus notas marcadas a frambuesa y bayas se complementan con una delicada dulzura a chocolate blanco y un final alicorado que aporta profundidad y una experiencia sensorial prolongada. Es un café de personalidad única, ideal para quienes busc¿an perfiles intensos y expresivos. Actualmente, es el café más solicitado dentro de nuestra categoría de microlotes, reflejando la preferencia de nuestros clientes por perfiles diferenciados y de alta calidad. Los Nanolotes Exóticos son pequeñas producciones, entre 20 y 50 kg, de varietales exóticos que se venden en dólares por libra, muchos de ellos con fermentaciones prolongadas, innovadoras y arriesgadas pero que resultan en cafés extraordinarios, con sabores complejos y maravillosos. Los mejores baristas del mundo los utilizan en campeonatos mundiales. Son una rareza incluso en el mundo de los cafés especiales. Toda una experiencia de café.