Niguse Karamo エチオピア

生産地 Sidamo, Karamo 品種 74158, Heirloom プロセス Anaerobic Natural 標高 1950-2150ｍ テイスティングノート ●いちごパフェ ●パッションフルーツ ●アールグレイ エチオピアCOE（カップオブエクセレンス）で優勝経験をもつ二グセ・ゲメダ氏のロットです。毎度、完成度の高い彼のコーヒーには驚かされます。 今回はアナエロビック（嫌気発酵）を施したベリベリベリーな味わい。 複雑なフルーツの甘さと、ミルキーでクリームのような滑らかさも相まって、いちごパフェを思わせる。と、言ってみるのも大袈裟ではないかもしれません。 楽しいコーヒーです。