Pouderoux, La grande deuxième, Carignan (zonder sulfiet) 2023

Al meer dan 20 jaar kennen wij dit domein en hun wijnen blijven ons verrassen. Elke fles vertelt een verhaal van vakmanschap en passie. Recentelijk hebben Cathy en Robert zichzelf een nieuwe uitdaging gesteld: het creëren van een biodynamische wijn zonder toegevoegde sulfieten. Een ware kunst, die zij met vlag en wimpel hebben voltooid. Wat zij hebben gecreëerd, is niets minder dan verbluffend. Waar de meeste vin nature-wijnen vaak naar vergist appelsap neigen, brengt deze 'Grande Premiere' een totaal nieuwe ervaring. Zo puur, zo natuurlijk, zo verfijnd — een ware sensatie voor de zintuigen. Eerlijk gezegd, had ik deze niet zien aankomen. Cathy en Robert, chapeau! Jullie hebben opnieuw bewezen waarom jullie tot de top behoren. Deze wijn is niet zomaar een drankje — het is een beleving. Ontdek zelf de magie van deze bijzondere creatie!