Brewing Foundation

Kurs Brewing Foundation to praktyczne szkolenie skierowane do osób, które chcą świadomie parzyć kawę metodami przelewowymi oraz zrozumieć, w jaki sposób poszczególne parametry wpływają na smak naparu. Program został stworzony z myślą o początkujących i rozwijających się baristach, home baristach, pracownikach kawiarni oraz wszystkich miłośnikach kawy speciality, którzy chcą zdobyć solidne podstawy zgodne ze standardami SCA. Podczas 8-godzinnego szkolenia stacjonarnego uczestnicy poznają najważniejsze zasady parzenia kawy metodami przelewowymi, ucząc się świadomej pracy z recepturami, młynkiem, wodą i procesem ekstrakcji. Kurs łączy wiedzę teoretyczną z intensywną praktyką, dzięki czemu zdobyte umiejętności można wykorzystać zarówno w pracy zawodowej, jak i podczas codziennego parzenia kawy w domu. W trakcie zajęć pracujemy na profesjonalnym sprzęcie do metod alternatywnych, analizując wpływ poszczególnych parametrów na smak naparu oraz ucząc się oceny jakości przygotowanej kawy.