Tave Tramontina Professional - 3 dimenzije - Može indukcija

Tramontina Professional inox tava s keramičkim premazom i troslojnim dnom – Ø20 / Ø26 / Ø30 cm Ovo nije klasična lagana tava za kućanstvo, nego Tramontina Professional linija razvijena i za intenzivniju, profesionalnu gastronomsku upotrebu. Tava kombinira inox konstrukciju, unutarnji keramički premaz i troslojno termo-dno, pa je posebno zanimljiva restoranima, hotelima, konobama i chefovima kojima je važna ravnomjerna temperatura i jednostavniji rad tijekom servisa. Najvažnija karakteristika je Triple-Ply dno sastavljeno od tri sloja: inox + aluminij + inox. Aluminijska jezgra služi kao provodnik topline, dok inox daje čvrstoću i trajnost. Takva konstrukcija ravnomjernije raspoređuje temperaturu po dnu tave, omogućuje ujednačeniju pripremu hrane, pomaže u štednji energije i dulje zadržava toplinu. Unutrašnjost ima grafitni keramički premaz koji olakšava pripremu s manjom količinom masnoće i pomaže očuvanju vlage u namirnicama. Tramontina za Professional keramički premaz navodi i da je bez PFOA. Zbog toga je odlična za meso, ribu, povrće, jaja, umake, tjesteninu, rižota, sotiranje i brzo završavanje jela tijekom servisa. Duga inox ručka daje profesionalni karakter i praktična je za rad na štednjaku. Velika prednost za profesionalnu kuhinju je univerzalnost: tava je kompatibilna s plinskim, električnim, staklokeramičkim i indukcijskim pločama, može se prati u perilici posuđa, a proizvođač navodi da se može koristiti i u pećnici do 260 °C za gratiniranje ili završavanje jela. Dostupne su tri veličine: Promjer Zapremnina Šifra Ø20 cm 1,1 L 62633/206 Ø26 cm 2,2 L 62633/266 Ø30 cm 2,9 L 62633/306 Navedene zapremnine i šifre odgovaraju službenom Tramontina Food Service katalogu; za Ø26 i Ø30 postoje i službene stranice upravo za modele 62633/266 i 62633/306. Zašto je dobar izbor za ugostitelje: profesionalna Tramontina linija, inox konstrukcija, keramički premaz, priprema s manje masnoće, Triple-Ply dno, ravnomjerna distribucija topline, indukcija, plin, struja i staklokeramika, perilica posuđa te mogućnost završavanja jela u pećnici do 260 °C.