【TOP of TOP】PANAMA DON EDUARDO "Symmetry" Geisha【浅煎り】60g

シャンパンのようなアロマティックと綺麗さの両面を兼ね揃えたコーヒー 農園名　DON EDUARDO / ドン エドゥアルド 農園 ロット　SYMMETRY / シンメトリー 生産者　HAROLD SABIN / ハロルド サビン 地　域　Boquete, Chiriqui / ボケテ・チリキ 生産国　PANAMA / パナマ 標　高　１,８５０m 品　種　GEISHA / ゲイシャ種 精　製 Natural Anaerobic / アナエロビック ナチュラル 焙　煎　Light Roast（浅煎り） 香　味　ラベンダー・プラム・ストロベリー・グレープ アロマ　　　④　■■■■ フレーバー　④　■■■■ 酸　味　　　③　■■■ 後　味　　　③ ■■■ 甘　味　　　④　■■■■ ドン・エドゥアルド農園は、チリキ県ボケテのエル・サルトにある標高1,850メートルの農園です。オーナーは、SAVAGE COFFEEで10年間経営を率いたハロルド・サビン氏です。農家の出身であるハロルド氏は、2017年にSAVAGE COFFEEからゲイシャ種のコーヒーの木を購入し、10年間の経験を活かして優れたシングルエステートを運営しています。彼が開発する様々なプロセスは、彼が尊敬するワイン業界からヒントを得ており、栽培方法、炭酸ガス浸漬法、嫌気性発酵法をコーヒー生産に応用することで、斬新でユニークな風味を生み出しています。また、農園の自然環境と樹木の健康にも配慮し、持続可能で責任あるテロワール重視のコーヒー生産を実現しています。 ＜Information＞ 原材料名　　　コーヒー豆（パナマ） 内容量　　　　６０g 賞味期限　　　焙煎日より９０日 保存方法　　　直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 使用上の注意　開封後はお早めにお召し上がりください。 ※コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。 ※ポスト便に限りましては、パッケージを変更してご発送いたします。 内容量・品質には変わりはございませんので予めご了承ください。