Fuyu 2024

自社畑ミュラートゥルガウを全房ホールバンチプレスした白ワイン！みずみずしい酸とミネラル感が特徴的で、幅広いお料理と好相性。ほのかに白桃の思わせる甘やかな香りも【ワイナリーのコメント】 2025年に改植を行った為、TOMAPU FARMとして最後の自社畑ミュラー 100%を全房ホールパンチプレスで搾汁。 ステンレスタンクで8ヶ月熟成後瓶詰め。 色調は淡い黄色、やや気泡がある。透明感があり輝きもある。 香りは、洋ナシや白桃、パイナップルのような甘い香があり、さわやかで華やかな印象。 アタックは若干の気泡を感じ、さわやかな味わい。甘味は抑え気味で、ミネラル感を感じ、程よい酸味がワインに骨格を与えている。後味に果実味が続き、心地よい余韻が残る。おすすめのペアリング【ワイナリーのおすすめ】 カルパッチョなどの前菜や中華料理の酢豚など、果実のソースや酢などの調味料を使用した料理との相性が良い。