La Nit de les Garnatxes Garnacha Slate 2024/ Schiefer - Ausdrucksstarke Garnacha

La Nit de les Garnatxes Llicorella 2024 – Rotwein aus Montsant | Spanien Schiefer prägt kaum einen Wein so deutlich wie den La Nit de les Garnatxes Llicorella 2024. Die 100 % Garnatxa Negra stammt aus den charakteristischen Llicorella-Schieferböden der D.O. Montsant in Katalonien, die für ihre mineralische Prägung und außergewöhnliche Ausdruckskraft bekannt sind. Als Teil der renommierten Serie „La Nit de les Garnatxes“ zeigt dieser Rotwein eindrucksvoll, welchen Einfluss das Terroir auf dieselbe Rebsorte haben kann. Der Llicorella verbindet reife dunkle Frucht mit würzigen, balsamischen und mineralischen Nuancen. Ein kraftvoller und zugleich eleganter Garnatxa aus Spanien, der mit Tiefe, Struktur und langem Nachhall begeistert. Aromen und Geschmack – Mineralisch, kraftvoll und vielschichtig Bereits im Bouquet entfaltet der La Nit de les Garnatxes Llicorella 2024 intensive Aromen von Cassis, Brombeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen. Dazu gesellen sich balsamische Noten, Veilchen sowie feine Anklänge von süßen Gewürzen. Typisch für die Schieferböden zeigen sich außerdem elegante Nuancen von Graphit und feuchten Steinen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein aus Spanien körperreich, dicht und dennoch ausgewogen. Die dunkle Frucht wird von einer markanten Mineralität begleitet, während reife, fein polierte Tannine für Struktur und ein cremiges Mundgefühl sorgen. Der lange Nachhall verbindet fruchtige, würzige und balsamische Noten mit einer beeindruckenden Frische. Herkunft und Weingut – Celler de Capçanes Der La Nit de les Garnatxes Llicorella stammt aus der D.O. Montsant in Katalonien und wird vom traditionsreichen Celler de Capçanes erzeugt. Die Serie „La Nit de les Garnatxes“ widmet sich dem Einfluss verschiedener Bodentypen auf die Rebsorte Garnatxa. Der Llicorella wächst auf den für die Region typischen Schieferböden, die den Wein mit ihrer besonderen Mineralität und aromatischen Tiefe prägen. Die Trauben werden von Hand gelesen und stammen aus Weinbergen mit geringen Erträgen. Das Ergebnis ist ein konzentrierter Rotwein mit ausgeprägtem Terroircharakter. Rebsorte und Vinifikation – 100 % Garnatxa Negra Für den La Nit de les Garnatxes Llicorella 2024 werden ausschließlich Garnatxa-Negra-Trauben verwendet. Nach der Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bei 27 bis 29 °C. Anschließend verbleibt der Wein rund 20 Tage auf der Maische. Die alkoholische und malolaktische Gärung finden ebenfalls im Edelstahltank statt. Ein kurzer Ausbau in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks verleiht dem Wein zusätzliche Harmonie, ohne den Einfluss des Schieferterroirs zu überdecken. Eine schonende Filtration bewahrt die natürliche Aromatik und den unverwechselbaren Charakter dieses Garnatxa. Speiseempfehlung Der La Nit de les Garnatxes Llicorella 2024 harmoniert hervorragend mit Rindersteak, Lamm, Wildgerichten und geschmortem Rindfleisch. Auch Thunfisch-Tatar, Kabeljau oder cremiges Pilzrisotto begleiten diesen mineralisch geprägten Garnatxa ausgezeichnet. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 °C.