2021 Von Winning Pechstein GG

Pechstein ist ein ca. 15 Hektar großer Weingarten in Hanglage nördlich von Forst. Der Oberboden ist eine Mischung aus sandigem Ton, sandigem Lehm und Lößlehm, darunter Basalt, Kalk und Sandstein. Spontangärung in 500 Liter Eichenfässern, dann 18 Monate auf der Hefe gereift. In der Nase eine aufregende Mischung aus reifen Äpfeln, Weinbergspfirsich, Zitrusabrieb, Meeresgischt und Wildkräutern. Konzentriert und druckvoll, dabei irrsinnig frisch, salzig und zupackend. Kleidet den Mund komplett mit tiefer Frucht und kühler Mineralität aus. Dazu eine sportliche Säure, die nichts für Amateure ist. Ein Großes Gewächs, ein Langstreckenläufer mit besten Aussichten auf ein langes Leben. Kein anderes Pfälzer Weingut hat in den letzten Jahren einen derart steilen Aufstieg hingelegt, wie der traditionsbetrieb Von Winning in Deidesheim. Weingutsleiter Stephan Attman hat Von Winning mit seinem extrem hohen Qualitätsanspruch zu einem der besten Weingüter Deutschlands gemacht. Der Visionär Attmann kann aus dem Vollen schöpfen, verfügt Von Winning doch über einige der besten Weinberge, welche zu einem großen Teil bereits biodynamisch bearbeitet werden. Der Ausbau erfolgt traditionell in Holzfässern, Handarbeit in Weinberg und Keller wird groß geschrieben.