SalzburgMilch – Premium Käsescheiben „Emmentaler“
Der Premium Emmentaler, ein Hartkäse mit 45 % F.i.T. (31 % Fett absolut), wird nach traditioneller Rezeptur aus frischer Heumilch g.t.S. im Kupferkessel gekäst. Er ist völlig frei von Zusatzstoffen und entfaltet während seiner 70-tägigen Reifung sein charakteristisches mild-feines, leicht nussartiges Aroma. Emmentaler ist ein Klassiker auf jeder Käseplatte und eignet sich wunderbar zu Gratinieren und Überbacken von Ofengerichten. Wie alle Premium Käsesorten von SalzburgMilch wird auch der Premium Emmentaler ausschließlich mit mikrobiellem Lab hergestellt und ist durch seine natürliche Reifung laktosefrei.