Krajobrazy jedzenia nr 2/2026

Żywność trafia na nasze stoły po długiej i zawiłej podróży. Dla jej pozyskania krajobrazy uległy degradacji, a społeczności – rozbiciu. Niewidzialność tych procesów jest utrwalana przez system uprzemysłowionej, wszechogarniającej agrologistyki – niszczycielskiej dla ekosystemów, okrutnej dla zwierząt. Jednocześnie marnotrawnej i pozostawiającej problem głodu nierozwiązanym. Razem z naszymi autorkami i autorami poszukujemy szans na przywrócenie widzialności produkcji i dystrybucji jedzenia. Odchodzimy od niewydolnej dychotomii miasta i wsi, by naświetlić nierozerwalne związki między żywnością a krajobrazem i jego mieszkańcami, także pozaludzkimi. W numerze: Sébastien Marot w rozmowie z Christophem Catsarosem wskazuje współzależności rolnictwa i rozwoju miast; Joanna Erbel przybliża czytelnikom cztery scenariusze agroprzyszłości Sébastiena Marota; Jarosław Szewczyk podąża śladem pierwotnej bruzdy – wyoranej pługiem granicy miasta; Maciej Łepkowski bierze pod lupę stan miejskiej gleby; Alicja Prusińska odczytuje opowieść zapisaną w ziemiach dawnych PGR-ów; Paulina Grabowska przedstawia jak działa, a jak mógłby działać system, który nas karmi; Joanna Erbel opisuje przykłady agriparków jako stref żywicielskich i buforów bioróżnorodności; Aleksandra Nowysz dokonuje przeglądu koncepcji z nurtu urbanizmu agrarnego; Kinga Zemła rozmawia z Aleksandrą Wasilkowską o dochodzeniu do miejskiej sprawiedliwości żywieniowej; Aleksandra Czupkiewicz i Łukasz Wojciechowski zatrzymują się w przydrożnym dinerze na frytki z colą; Łukasz Łuczaj opowiada Magdalenie Zych o dziko rosnących roślinach jadalnych; Robert Skrzypczyński w rozmowie z Joanną Erbel nakreśla wyzwania urbanistyki wielogatunkowej;