【NEW】CARLOS JARAMILLO -Sidra- / Ecuador

カルロス・ハラミージョ 繊細さと妖艶さが溶け合う甘い液体 白葡萄や赤林檎の風味。 ハチミツを舐めたような口溶けと、とろりとした甘い余韻。 繊細さの中に時折顔を覗かせる、どこか妖艶な雰囲気がこのSidraの面白いところ。エージングはしっかりと取るのをお勧めします。 去年に続き2年目の取引となった、カルロスさんの作る素晴らしいコーヒーをどうぞ。 カルロスさんが運営するFinca Llavicochaは、エクアドルの南部にあるコーヒー生産地のロハ県にあります。 サラグロと呼ばれるエリアに位置していて、エクアドルの南部の民族であるサラグロ族がいる場所になります。 この地区でカルロスさんは、60以上のコーヒー農園のリーダーとしてコーヒー産業を盛り上げていて、2021年エクアドルで初開催されたCOEでもこの地区から優勝農園が出ています。 彼の農園は2200mの高地に、ゲシャとティピカメホラードを中心に栽培し運営管理をています。 ゴミひとつ落とさない徹底ぶりは、農園で働くピッカーさんとも情報をしっかり共有して綺麗な農園を作り上げています。 農園の近くには大きな滝があり、このミネラルを沢山含んだ土壌と水に恵まれた素晴らしい環境がこの地区の強さ。 カルロスさんの農園はその中でも一番高い場所に位置し、その環境の恩恵と彼の情熱とが相まって素晴らしいコーヒーを作り上げています。 Taste Muscat, apple, honey Profile Producer : Carlos Jaramillo【Finca Llavicocha】 Region :Saraguro,Loja Variety : Sidra Process : Washed Roast profile：Light roast -浅煎り- Release date：2026. 8月中旬- ------------------ ＊送料全国一律600円、7,000円以上のご購入で送料無料。 ＊オーダー確定後、5営業日以内に出荷いたします。（在庫が無い場合は、次回焙煎日後に発送いたします）＊飲み頃について / 豆のままご購入の方は、焙煎日より2週間後頃から飲み始め90日前後までエージングをかけながらお楽しみいただけます。おすすめは焙煎日から３週間後あたりからの飲み始めです。粉でご購入の方は、到着次第出来るだけ早くお飲みください。 ＊ギフト包装などには対応しておりません。ご了承願います。 ＊北海道・沖縄への発送はレターパックプラス (対面受け取り) でお送りする場合が御座います。