SP68 Bianco Terre Siciliane IGT 2025 Arianna Occhipinti

L'SP68 Bianco prende il nome dalla Strada Provinciale 68, la strada che attraversa le vigne di Arianna Occhipinti a Vittoria, nella Sicilia sud-orientale, e come la sua sorella rossa è il vino della quotidianità, quello che racconta la personalità dell'isola nella forma più diretta e gioiosa. Nasce dall'unione di due autoctoni siciliani dalle anime opposte: lo Zibibbo, il Moscato d'Alessandria, aromatico e solare, e l'Albanello, vitigno antico e quasi dimenticato della zona di Siracusa e Vittoria, che porta acidità, sapidità e un carattere più austero. Le vigne, biologiche e coltivate con pratiche biodinamiche, crescono a 280 metri su sabbie di natura calcarea, il terroir che rende i vini di Vittoria così leggeri e vibranti. La scelta che definisce lo stile è la macerazione sulle bucce di quindici giorni nei grandi tini di cemento, che dona struttura e complessità senza mai appesantire, seguita da sei mesi sulle fecce fini nello stesso cemento e da un imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione. Il risultato è un bianco leggermente aromatico, fresco e di grande finezza, con appena 11,5 gradi: giallo paglierino brillante, naso delicato di fiori bianchi, camomilla, pesche bianche, note agrumate e balsamiche con un rimando vegetale; in bocca diretto, fresco e quasi erbaceo, con una sottile trama tannica, una sapidità che chiama il sorso e un finale asciutto. Un vino espressivo, tradizionale e dissetante: la Sicilia bianca come la vede Arianna, senza filtri.