Vin Rouge Trinca Bolotas Reserva 2024, 75cl Alentejo

Évoluant librement dans les montados, où il se nourrit principalement de glands, le porc alentejano, race autochtone portugaise, est le seul survivant des porcs élevés en pâturage en Europe. Par la manière dont il façonne le paysage et contribue à préserver la forêt méditerranéenne de la région, il fait partie du patrimoine de l’Alentejo. C’est également un trésor gastronomique et une invitation au plaisir. En l’associant à ce vin, nous réunissons à table deux des grands symboles de l’Alentejo. Élevage : Élevage de 12 mois en fûts de chêne américain neufs et usagés. Conservation : Conserver la bouteille à l’horizontale. Prêt à être consommé jeune, il atteint sa plénitude 2 à 3 ans après la récolte et peut continuer à évoluer positivement pendant quelques années. DOC Alentejo.