KOCHEN 2.0 - Kochen mit Wumms | Besser kochen mit einfachen Tricks aus der Profküche

Kochen mit Wumms! Kleine Tricks. Große Aromen. Ein Abend mit Profikoch Stefan Spitzer. Warum schmeckt gutes Essen im Restaurant oft so viel besser? Manchmal braucht es gar keine außergewöhnlichen Zutaten, sondern einfach den richtigen Kniff. Profikoch Stefan Spitzer verrät Euch, wie Ihr mit einfachen Techniken, raffinierten Gewürzen und ein wenig Küchenwissen aus alltäglichen Zutaten etwas Besonderes zaubern. Was steckt hinter dem Geheimnis brauner Butter? Wie bringt Dukkah überraschende Aromen auf den Teller? Und wie gelingt eine perfekte Blitz-Aioli? Freut Euch auf einen genussvollen Kochnachmittag voller Inspiration, überraschender Geschmackserlebnisse und kleiner Tricks, die in Ihrer eigenen Küche einen großen Unterschied machen. Weniger kompliziert. Mehr Geschmack. Kochen mit Wumms! Bonus: Lerne Stefan Spitzer kennen - mit dem Spitzenkoch auf Du & Du Vom Wirtshaus seiner Eltern über Küchen in England und den USA bis zur Leitung eines Slow-Food- und Bio-Restaurants: Stefan Spitzer bringt vielseitige kulinarische Erfahrung mit. Heute verantwortet er eine Betriebsküche, in der täglich rund 500 frische Mahlzeiten entstehen. Seine besondere Leidenschaft gilt jedoch seit über 15 Jahren den Kochkursen – und der Freude daran, Menschen für gutes Essen zu begeistern. Seine Philosophie: Gute Zutaten, ehrliches Handwerk und ein paar clevere Kniffe – mehr braucht es oft nicht für richtig gutes Essen