Melinis Trufe de Zmeură și Ciocolată – Trufe din miere de salcâm, zmeură și ciocolată neagră bean-to-bar 100% cacao, 50g

Trufe Melinis de Zmeură și Ciocolată Zmeură. Miere. Ciocolată bean-to-bar. Atât cât trebuie pentru o trufă pe care să nu o mănânci în grabă. Sunt deserturi care dispar repede. Și sunt deserturi care te fac să încetinești. Trufele Melinis de Zmeură și Ciocolată fac parte din a doua categorie. Au o textură densă și cremoasă, aroma profundă a ciocolatei și, dincolo de ea, personalitatea zmeurei: parfumată, intensă și ușor acrișoară. Întâlnirea dintre zmeură și ciocolată Am pornit de la Melinisul nostru de Zmeură și ne-am întrebat ce se întâmplă dacă îl ducem mai departe în universul ciocolatei. Așa am ajuns să îl combinăm cu ciocolată bean-to-bar, într-o proporție de 60% Melinis de Zmeură și 40% ciocolată neagră 100% din boabe de cacao single origin. Melinisul de Zmeură nu aduce doar gustul și parfumul fructului. În întâlnirea cu ciocolata, contribuie și la textura surprinzător de cremoasă a trufei. Ciocolata aduce profunzime și intensitate. Zmeura aduce parfumul fructului și nota sa ușor acrișoară. Iar mierea le aduce împreună într-o textură densă, fină și cremoasă. Niciuna nu încearcă să o ascundă pe cealaltă. Este o întâlnire în care ciocolata rămâne ciocolată, iar zmeura se simte de la prima până la ultima înghițitură. Cum sunt aceste trufe 60% Melinis de Zmeură 40% ciocolată neagră 100% cacao ciocolată bean-to-bar, single origin textură densă, fină și cremoasă gust intens de cacao și zmeură fără apă, smântână sau unt Cum le poți savura ca atare, fără grabă la cafea sau ceai după masă, ca desert mic și intens alături de un espresso ca moment de răsfăț sau ca un cadou delicat și surprinzător Un desert mic și intens. Nu am vrut să facem o trufă pe care să o mănânci fără să o observi. Am vrut exact contrariul. O trufă are aproximativ 10 g — suficient cât zmeura, mierea și ciocolata să se întâlnească într-o singură înghițitură, iar gustul să se descopere treptat. Uneori una este suficientă. Alteori două. Nu pentru că există o regulă. Ci pentru că gustul este atât de intens încât îți vine firesc să îl savurezi încet. Un desert mic. Puține ingrediente. Mult gust. Temperatura schimbă experiența. În jur de 25-30°C, trufele se exprimă cel mai frumos: textura devine cremoasă și catifelată, iar aromele zmeurei și ciocolatei se eliberează treptat. La temperaturi mai scăzute devin mai ferme și mai dense, iar la temperaturi mai ridicate devin mai moi și mai catifelate. Nu folosim apă, smântână sau unt. Textura apare chiar din întâlnirea dintre Melinis și masa de cacao și se schimbă firesc odată cu temperatura. În testările noastre, trufele și-au păstrat structura în condiții de temperatură ridicată. Nu recomandăm însă expunerea la căldură mare. Aromele delicate ale zmeurei, mierii și ciocolatei merită protejate, iar pentru păstrare recomandăm 18–25°C. Pentru degustare, noi rămânem la aproximativ 25°C. Acolo ne plac cel mai mult. Alege-le dacă îți plac deserturile intense, fructate și ușor acrișoare. Trufele Melinis de Zmeură și Ciocolată sunt pentru cei care caută un desert mic, dens și memorabil: ciocolată profundă, zmeură parfumată, miere și o textură cremoasă, diferită de o trufă clasică. Ingrediente: 60% Melinis de Zmeură — miere de salcâm, zmeură și suc de lămâie — și 40% ciocolată neagră 100% din boabe de cacao single origin. Informații suplimentare Format 5 trufe × aproximativ 10 g Cantitate totală aproximativ 50 g Ambalaj cutie din carton kraft Melinis Trufe Temperatură recomandată pentru degustare aproximativ 25-30°C Condiții de păstrare 18–25°C, într-un loc uscat și ferit de lumină directă Termen de valabilitate 6 luni Întrebări frecvente Ce sunt Trufele Melinis de Zmeură și Ciocolată? Sunt trufe artizanale realizate din 60% Melinis de Zmeură și 40% ciocolată neagră 100% din boabe de cacao single origin. Au o textură densă și cremoasă, cu gust intens de cacao, miere și zmeură. Ce conțin Trufele Melinis de Zmeură și Ciocolată? Conțin Melinis de Zmeură — miere de salcâm, zmeură și suc de lămâie — și ciocolată neagră 100% din boabe de cacao single origin. Puține ingrediente, fiecare cu un rol clar în gustul final. Ce înseamnă ciocolată bean-to-bar? Bean-to-bar descrie ciocolata realizată pornind de la boabele de cacao, urmărind întregul proces până la obținerea ciocolatei. În trufele noastre folosim ciocolată neagră artizanală 100%, din boabe de cacao single origin. Câte trufe sunt într-o cutie? Fiecare cutie conține 5 trufe a câte aproximativ 10 g, pentru o cantitate totală de aproximativ 50 g. Ce gust au aceste trufe? Au un gust intens, fructat și ușor acrișor. Ciocolata aduce profunzime și cacao, Melinisul de Zmeură aduce parfumul fructului și dulceața mierii, iar împreună formează o trufă densă, cremoasă și memorabilă. Sunt foarte dulci? Nu sunt gândite ca un desert foarte dulce. Dulceața mierii este echilibrată de amăreala ciocolatei 100% cacao și de nota ușor acrișoară a zmeurei. Care este temperatura ideală pentru degustare? Nouă ne plac cel mai mult în jurul temperaturii de 25-30°C. Atunci textura devine plăcut de cremoasă, iar aromele zmeurei și ciocolatei se exprimă foarte frumos. Cum se păstrează? Se păstrează la temperaturi cuprinse între 18 și 25°C, într-un loc uscat și ferit de lumină directă. La temperaturi mai scăzute, trufele devin mai ferme, iar pe măsură ce se încălzesc își recapătă textura cremoasă. Se topesc la căldură? Trufele devin mai moi la temperaturi ridicate, dar iși pastrează forma și nu se topesc ca o ciocolată clasică ce se transformă rapid în lichid. Totuși, pentru a proteja aromele delicate, recomandăm păstrarea lor între 18 și 25°C. Cum se savurează? Simplu, ca atare. O trufă are dimensiunea potrivită pentru a fi savurată dintr-o singură înghițitură. Cel mai important este să nu te grăbești: las-o să se descopere. Care este termenul de valabilitate? Termenul de valabilitate este de 6 luni. Este potrivită pentru cadou? Da. Cutia conține 5 trufe într-un ambalaj simplu din carton kraft. Este un cadou discret, diferit și elegant pentru cineva care apreciază gusturile intense, fructate și produsele artizanale.