カッシーナ リエート / モスカート リエート [2023] Cascina Lieto / Moscato Lieto

生産者情報 エヴィーノとして、これまで出会ってきた造り手の中では異質といいますか、、、むしろ特別な存在となります。 ワイナリーの当主は、日本人である佐々木 ヒロトさんと理恵さん。1997年よりイタリアに移住した彼は、ファッションや芸術だけでなく、特に歴史や伝統を重んじる心や食文化に魅了され、この土地で暮らす事を決意。イタリア生活の中で、素晴らしいワインの造り手たちとの出会いをきっかけに、これまで20年以上に渡り、イタリアと日本をつなぐ懸け橋として活動してきました。彼が愛してきたものはイタリアの食であり伝統に結び付くワイン。しかし、それ以上に彼が尊重してきたもの、造り手達の「情熱や魂」でした。目に見えるものだけではなく、強い想いや揺るぎない意志をもった素晴らしい造り手達。彼らとの出会いこそが、彼の原動力であったといえます。 私自身、エヴィーノを始めたきっかけでもあるダミアンや、レ コステのジャンマルコとの出会い、そこに彼の存在を欠かすことはできません。当時、まだ何も知らなかった私に、数えきれないほどの知識や、得難い経験を。そして共に長い時間を過ごし、多様で鮮烈な素晴らしい出会いに恵まれました。彼とダミアンから学んだ(ケンカした)事は数えきれず、、(笑)。この2人は私にとって、まるで年の離れた兄のような、かけがえのない存在です。 この土地に根付き、イタリアに生きる日本人として、イタリア文化を伝えてきた彼。そしてワイン生産者との出会いにより、畑からカンティーナ、そして共に過ごす食事まですべて、ワイン造りへの憧れは募ってゆきました。そして、これまで自身が出会い愛してきた造り手たちと、変わらない想いで畑に立ちワインを造る、新たな道に進む事を決意。 商品紹介 モスカート ビアンコ 100%、カンティーナに隣接するブロージアの 畑、樹齢56年。収穫後、除梗し約1か月、開放式の木樽（1500L） にて果皮とともに醗酵。圧搾後、同じ木樽で約 10 カ月、ボトル詰め 後約18 か月の熟成。 高樹齢のモスカート、収量を抑え果実の完熟を待ち、果皮・種子 すべてを表現した醸造。そして十分な熟成期間を取ってからリリー ス。2023 はそんな「強すぎる」イメージではなく、果実的なフレッシ ュさと酸の立体感。何よりも余韻の長さ、奥行きを感じる味わい。 容量 750ml タイプ 白マセラシオン 度数 14.5% 地域 イタリア / ピエモンテ 生産者 カッシーナ リエート ブドウ品種 モスカート ビアンコ 100%、 カンティーナに隣接するブロージアの 畑、樹齢56年。 その他 ＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。 ＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合がございます。