Larynx de boeuf
Description : Longueur : env. 6–8 cm Poids (par pièce) : env. 140–170 g Odeur : moyenne Teneur en matières grasses : moyenne Texture : dure Plaisir de mastication : long Composition : 100 % bœuf Constituants analytiques : Humidité 7,9 % Protéines brutes 71,9 % Matières grasses brutes 10,9 % Cendres brutes 11,8 %
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