Domaine Stéphane Ogier - Condrieu 2023

Le domaine Stéphane Ogier incarne la septième génération de vignerons à Ampuis, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Sur ses 2,5 hectares de Condrieu, il réalise un travail d'orfèvre sur des terrasses de granites hyper abruptes. Le domaine travaille les sols de manière traditionnelle, souvent au cheval ou à la pioche à cause de la pente, pour préserver l'authenticité de ce terroir vertical. Le vin Un 100 % viognier qui évite tous les pièges de l'appellation. Là où certains condrieus peuvent être lourds ou trop exubérants, Stéphane Ogier signe ici un blanc d'un équilibre magistral. On y retrouve les notes classiques d'abricot frais, de pêche blanche et de violette, portées par une bouche texturée, presque grasse, mais foudroyée par une superbe fraîcheur minérale en finale. À table Il s'associe magnifiquement avec des gambas grillées, un curry de volaille doux, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un fromage de chèvre de la région, comme un Rigotte de Condrieu. Servez-le entre 11 et 13 °C.