Øko. Grillost m. Hvidløg

Dansk grillost af naturmælk, vendt i rapsolie med hvidløg, salt, peber og oregano. Osten kommer neutral fra mejeriet, så krydringen er vores egen — og den er kraftig nok til at kunne mærkes gennem stegeskorpen. Sådan steger du den Klip posen op og pres olieblandingen med ud på panden sammen med osten. Hvidløget steger med og lægger sig som en skorpe på osten. Et par minutter på hver side, til kanterne er gyldne. Vegetarbøffen, der faktisk fungerer Grillost smelter ikke ud — den holder formen på pande og grill og kan ligge i en burger uden at skride. Prøv den også i tern på en sommersalat eller grillet i skiver med godt brød. Vil du have varme i stedet for hvidløg, findes samme ost med chili og harissa.