Pighin - Refosco dal peduncolo rosso Friuli Grave DOC 2023 cl75

Descrizione Vino secco, ben strutturato, caldo con sensazioni floreali e di ottima persistenza. Tra i più famosi e caratteristici vitigni a bacca rossa autoctoni del Friuli Venezia Giulia, in questa versione, prodotto con maestria e sapienza dalla famiglia Pighin, un vino caratteristico che racconta con fierezza le sue origini. Uve utilizzate 100% Refosco dal peduncolo rosso Vinificazione e Affinamento VINIFICAZIONE: Con la tecnica della macerazione in rosso alla temperatura controllata da 16° a 28°C per un periodo di 8-15 giorni. AFFINAMENTO: Breve in vasche inox, poi in botti di rovere di origini diverse (Slavonia e francese), fino al momento dell’imbottigliamento Origine e Denominazione Friuli-Venezia Giulia; Friuli Grave DOC Esame organolettico Dal colore rosso rubino brillante con tonalità violacee. Bouquet schietto, selvatico di viola mammola, marasca, piccoli frutti e sentori di cuoio. Sapore secco, ben strutturato, caldo con sensazioni speziate di ottima persistenza. Gradazione 13,0% vol Temperatura di servizio 18°-20°C (consigliato di stapparlo in anticipo) Abbinamenti gastronomici Compagno ideale per piatti della cucina tradizionale friulana, “musetto” e“brovada”, minestra di fagioli, lo stinco di maiale al forno, gli arrosti in genere formaggi di media stagionatura. Note aggiuntive Allergeni Contiene solfiti