Villa Gemma Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 0,75 ltr

Producent ● Deze traditionele Abruzzese Cerasuolo dankt zijn naam aan de karakteristieke kersenrode kleur en wordt vervaardigd uit 100% Montepulciano-druiven, gevinifieerd als wit met een schilweking van 12 uur. ● Herkomst: San Martino sulla Marrucina, gelegen op 400 meter hoogte, wat bijdraagt aan de unieke terroir-expressie. Eigenschappen ● Deze wijn is fris en smaakvol, met intensieve aroma’s van verse kersen, zwarte kers en sappige granaatappel die een levendige neus en mondgevoel creëren. Druiven ● 100% Montepulciano (Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore), zorgvuldig geselecteerd voor optimale kwaliteit en karakter. Vinificatie / Rijping ● De druiven worden ontsteld en ondergaan 12 uur schilcontact bij 4°C om kleur en aroma’s te extraheren. ● Fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping op fijne lies tot aan de botteling. ● De eerste jaargang dateert uit 1986. ● De bodem bestaat uit klei en kalksteen, met een opbrengst van 10 ton per hectare. ● De druiven worden geteeld volgens de pergola abruzzese (single curtain) methode. Stijl ● Een frisse, levendige en aromatisch expressieve Cerasuolo die de smaken van kers, zwarte kers en granaatappel combineert. Deze wijn is sappig, elegant en veelzijdig inzetbaar in de gastronomie. Lekker bij ● Perfect te combineren met diverse vlees- en visgerechten. ● Uitstekend bij pasta met tomaat en groenten. ● Een goede keuze voor pizza. ● Ook heerlijk bij fritto misto en tempura.