Yamazaki 18 år Single Malt Whisky Japan, – 0,7 l. – 43%

Yamazaki 18 Years er et af de mest anerkendte og prisbelønnede japanske single malts – et tydeligt bevis på, hvad japansk whisky kan præstere på højeste niveau. Denne udgave er silkeblød, dybt kompleks og perfekt balanceret mellem frugt, mørke toner og elegant fadpræg. Duften åbner med rig sherry og rosiner, efterfulgt af mørke maraschino‑kirsebær og cremet kaffechokolade. Lagene folder sig langsomt ud og afslører dybde, varme og en markant elegance. Smagen er fyldig og intens med noter af mørk chokolade, rom‑og‑rosin, karamel og mørke kaffebønner. Den karakteristiske Yamazaki‑blødhed binder det hele sammen, mens mizunara‑eg og sherryfade giver dybde, krydderi og en subtil røgfri varme. Eftersmagen er lang, mørk og raffineret med vedvarende chokolade, tørret frugt og varme egetoner. Yamazaki‑destilleriet ligger ved udkanten af den gamle hovedstad Kyoto, hvor rent kildevand og et moderat klima skaber ideelle forhold for whiskyproduktion. Selve fremstillingen bygger på skotsk dobbeltdestillering, men japanerne har tilføjet deres egen innovation – blandt andet brugen af sjældne japanske mizunara‑egetræsfade, som giver whiskyen sin unikke orientalske krydring.