Kombucha SCOBY - FREE

C’è qualcosa di affascinante nel creare una bevanda viva partendo da zero. Il kombucha non è solo una bevanda fermentata: è un ecosistema. Questa è la sua origine. Con questa iniziativa vogliamo condividere con te una parte del nostro laboratorio: la madre del kombucha (SCOBY), ovvero la coltura simbiotica di lieviti e batteri che rende possibile la fermentazione. È grazie a lei che il tè zuccherato si trasforma in una bevanda leggermente acidula, complessa e naturalmente frizzante. Cosa riceverai 1 madre di kombucha attiva (SCOBY) Liquido starter già fermentato (fondamentale per partire) Perché lo facciamo Fermentazione è condivisione ! Come per il sake, il koji o il miso, tutto parte da una coltura viva. Regalare una madre significa far nascere nuove fermentazioni, nuove prove, nuovi esperimenti. ATTENZIONE IL RITIRO DEVE ESSERE EFFETTUATO DI PERSONA PRESSO LA NOSTRA IZAKAYA ( OSTERIA GIAPPONESE ) di FELTRE [durante gli orari di apertura]