Feuerheerd's 10 years old Port in Gift Tube

Feuerheerd's 10 years old Port in Gift Tube Gedroogd fruit, chocolade en karamel komen samen in een zachte, gerijpte tawny port. Feuerheerd's 10 years old Port in Gift Tube biedt de vertrouwde rijkdom van deze tienjaarsblend in een verzorgde cadeaukoker. De lange rijping op hout geeft de port zijn warme kleur en gelaagde smaak, terwijl frisse zuren voor balans zorgen. De fles is direct op dronk en daardoor geschikt om cadeau te geven of zelf te openen op een rustig moment. Wijngaarden en regio Deze port vindt zijn oorsprong in de Douro, de Portugese wijnstreek waar de druiven voor port worden verbouwd. Ligging / herkomst: Douro, Portugal, met de herkomstbenaming Porto. Wijnstijl: een versterkte tawny port, samengesteld uit meerdere op hout gerijpte wijnen. Leeftijdsaanduiding: 10 Years Old verwijst naar de gemiddelde leeftijd van de blend; dit is geen wijn uit één oogstjaar. Vinificatie en rijping Een korte vergisting en langdurige vatrijping vormen de basis van deze zachte, complexe port. Vergisting: na een korte inweking vergisten de druiven in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen kuipen. Versterking: toevoeging van wijnalcohol stopt de vergisting, waardoor een deel van de natuurlijke druivensuikers behouden blijft. Rijping: verschillende wijnen rijpen op eikenhout en worden samengevoegd tot een blend met een gemiddelde leeftijd van tien jaar. Verpakking: één fles van 0,75 liter in een cadeaukoker. Druivensamenstelling De technische fiche noemt Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão en andere traditionele druivenrassen uit de Douro. De exacte percentages zijn niet opgegeven. Proefnotities en serveertips De warme amberkleur gaat samen met geuren van gedroogd fruit, karamel en noten. In de mond is de port zacht en vol, met rozijnen, pure chocolade en een zoete smaak die door frisse zuren in balans blijft. De afdronk is lang en verfijnd, met aanhoudende nuances van hout en gedroogd fruit. Serveertemperatuur: serveer licht gekoeld op 14–16 °C. Gerechten: combineer met amandeltaart, crème brûlée, noten of blauwe kaas. Meer informatie over Feuerheerd's Feuerheerd's werd in 1815 opgericht door de Duitse koopman Dietrich Matthias Feuerheerd. Het huis bouwde een lange traditie op in de handel en productie van port. Tegenwoordig wordt deze tawny gebotteld door Barão de Vilar in Vila Nova de Gaia; de technische fiche noemt Álvaro van Zeller als wijnmaker. Bij een gerijpte tawny draait het om het zorgvuldig samenstellen van wijnen die ieder een eigen bijdrage leveren. Jongere componenten brengen levendigheid, terwijl oudere wijnen de zachtere textuur en ontwikkelde aroma's toevoegen. De 10 Years Old laat die combinatie zien in een toegankelijke stijl, waarin fruit en vatrijping elkaar aanvullen. De cadeaukoker maakt deze uitvoering bovendien geschikt om direct als geschenk te geven.