Herzau Pinot Gris

Vin blanc AOC Alsace du domaine Lissner Cépages Pinot Gris Goûts fruits blancs mûrs, zestes d’agrumes, herbes aromatiques Avis du sommelier Structuré et généreux, avec une matière dense, une légère accroche tannique et une fraîcheur qui équilibre la maturité du fruit. Sa texture et sa profondeur lui donnent une vraie dimension gastronomique. Millésime 2023 [SHORTDESCRIPTION] Le vigneron et ses méthodes À Wolxheim, Bruno et Théo Schloegel travaillent des parcelles de terroir avec une approche peu interventionniste. Les raisins sont vendangés à la main, puis les fermentations démarrent spontanément grâce aux levures indigènes. Le domaine privilégie les pressurages lents et les élevages adaptés à chaque cuvée. Accords mets & vins volaille rôtie aux épices douces, courge au four et sauge, tajine de légumes aux abricots secs, tomme affinée Contenance 75cl Température service Entre 12 et 13°C Conservation / Garde De 3 à 5 ans Degré d'alcool 13,5%