NIGARA VG10 DAMASCUS TSUCHIME SANTOKU 180 MM / EBONY HANDLE

Santoku je postao jedan od najpopularnijih japanskih oblika upravo zato što dobro odgovara stvarnim potrebama velikog broja kućnih kuhara. Duljina od 180 mm daje dovoljno oštrice za velik dio svakodnevnih poslova, a pritom ostaje kompaktnija i lakše kontrolirana od dugog gyuta. Naziv santoku tradicionalno se povezuje s njegovom svestranošću – nožem prikladnim za širok raspon poslova s povrćem, ribom i mesom bez kostiju. VG10 nehrđajuća jezgra dodatno naglašava praktičnost ovog modela. Korisnik ne mora posebno brinuti o patini i reaktivnosti ugljičnog čelika, što Santoku čini dobrim izborom i za nekoga tko prvi put prelazi na kvalitetniji japanski nož. Nigara toj funkcionalnoj osnovi dodaje vrlo izražen vizualni identitet: Damascus uzorak, Tsuchime površinu i elegantnu dršku od ebanovine. U usporedbi s druga dva modela iste serije izbor je prilično jednostavan: Gyuto 240 mm – više duljine i radnog prostora. Nakiri 170 mm – specijalizacija za povrće. Santoku 180 mm – kompaktna univerzalnost. Za velik broj kućnih korisnika upravo će posljednja kombinacija biti najprirodnija. Ime proizvoda NIGARA VG10 DAMASCUS TSUCHIME SANTOKU 180 MM / EBONY HANDLE Proizvođač Nigara Hamono Tip noža Vrlo svestran Čelik jezgre VG10 Tvrdoća HRC ~ 61 Oblaganje Nehrđajući čelik na bokovima oštrice Tip ručke Osmerokutna, ebanovina Mjesto izrade Hirosaki, Aomori prefektura, Japan Tip oštrenja Ryoba – obostrano simetrično 50/50 Težina 154,2 g Dužina noža 310 mm Dužina oštrice 183 mm Maks. visina oštrice 49,2 mm Debljina oštrice u peti 2,2 mm Otpornost na koroziju Odlična