【NEW】＜COE N.W#1＞ FORTUNATO ARENAS -Catuai & Geisha- / Peru

フォルトゥナト・アレナス 甘い香りが特徴的な National Winner ロットです フローラルなアロマ。 マスカットや白桃、赤林檎の甘さのある風味。 アフターテイストは、メープルシロップを舐めたようなウッディで濃密な余韻がとても特徴的な素晴らしいコーヒーです。 エージングをしっかり取ってからどうぞ。 【Peru Cup of Excellence 2025 / National Winner #1】 - Score 87.06 - カップオブエクセレンスは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものだけに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与されます。 National Winner とは、COE国内予選を通過したものの本選で惜しくも順位外となったコーヒーです。今回のコーヒーでいえば、スコア87点は超えたのですが順位が31位と惜しくもランキングから外れてしまいました。しかし味わいはCOEクォリティ、としっかり評価された素晴らしいコーヒーです。 ペルー・クスコ地域インカワシにあるフォルトゥナトさんが運営するTinTin Farmは、2017年に設立されたわずか１ヘクタールの農園です。 農園へは、キジャバンバの街から約8時間の道のりを経て到着します。 インカワシ地区は多様な微気候（マイクロクライメイト）を持つことで知られており、その環境がこの地域で生産されるスペシャルティコーヒーの品質を高めています。標高2,100メートルに位置し、農園の管理は全面的に有機農法かつ環境に配慮した形で行われています。これにより、ファミリーそして将来の世代の生活を経済的に支える持続可能な生産体制を確保しています。 収穫は7月から9月にかけて行われ、地域では 「アイニ (aini)」と呼ばれる共同作業で丁寧な選択的収穫が実施されています。これは生産者全員が、コーヒーの品質に直結する極めて重要な作業である「完熟した実だけを選んで摘み取る作業」を適切に行えるよう訓練・実践するものです。 2025年は気候変動の影響で成熟の遅れや乾燥工程への影響が生じましたが、家族と将来を支える持続可能な農業が続けられています。 「コーヒーの生産は大変な労力を要する仕事ではありますが、品質の高さという成果を目の当たりにすると、大きな喜びとやりがいを感じます。」 と語る、フォルトゥナトさんの素晴らしいコーヒーをどうぞ。 Taste Floral, muscat, apple, maple syrup Profile Producer : Fortunato Arenas Anampa【Tintin】 Region : Cusco Variety : Catuai & Geisha Process : Washed Roast profile：Light roast -浅煎り- Release date：2026. 6月下旬- ------------------ ＊こちらの商品「100g 1袋のみ」でご購入のお客様は、ネコポス(ポスト投函)かヤマト宅急便 (対面受け渡し)を選んでいただけます。 ＊送料全国一律600円、7,000円以上のご購入で送料無料。 ＊オーダー確定後、5営業日以内に出荷いたします。（在庫が無い場合は、次回焙煎日後に発送いたします） ＊飲み頃について / 豆のままご購入の方は、焙煎日より2週間後頃から飲み始め90日前後までエージングをかけながらお楽しみいただけます。粉でご購入の方は、到着次第出来るだけ早くお飲みください。 ＊北海道・沖縄への発送はレターパックプラス (対面受け取り) でお送りする場合が御座います。