Prickelnde Entdeckungen
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description: Drei außergewöhnliche Schaumweine aus Europa entdecken. Von der kalkreichen Champagne über das traditionsreiche Penedès bis zur Pfalz zeigt diese Auswahl, wie vielfältig handwerklich erzeugter Schaumwein sein kann. Champagner, Brut Nature und Winzersekt stehen für drei unterschiedliche Stilrichtungen – von cremiger Eleganz über mineralische Frische bis hin zu feiner Komplexität. Eine prickelnde Reise für besondere Momente oder als Geschenk für Schaumweinliebhaber. Éclats Édition Spéciale Extra Brut Champagner Jeaunaux-Robin · Champagne, Frankreich Ein charaktervoller Bio-Champagner mit Herkunft und Persönlichkeit. Reife Apfel- und Birnennoten treffen auf feine Brioche-Aromen, cremige Perlage und eine beeindruckende kalkige Mineralität. Die niedrige Dosage verleiht ihm Präzision, Frische und einen langen, eleganten Nachhall. Passt hervorragend zu: Austern und Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Fischgerichten, Quiche Lorraine, Geflügel, gereiftem Käse 2021 Hermós Brut Nature Pardas · Penedès, Spanien Ein außergewöhnlicher Corpinnat Brut Nature aus dem Herzen des Penedès. Corpinnat steht für handwerklich erzeugte Schaumweine aus biologischem Anbau, die ihre Herkunft und den Charakter des Penedès besonders authentisch widerspiegeln. Frische Zitrusnoten, grüner Apfel und florale Nuancen verbinden sich mit mineralischer Spannung und der feinen Würze der autochthonen Rebsorte Sumoll. Ohne zugesetzten Zucker bleibt dieser Schaumwein präzise, lebendig und trocken – ein charaktervoller Ausdruck moderner katalanischer Schaumweinkultur. Passt hervorragend zu: Austern und Meeresfrüchten, Tapas, mediterranen Vorspeisen, Fisch, Sushi, frischen Salaten Cuvée No. 422 Extra Brut Winzersekt Bio Weingut Eymann · Pfalz, Deutschland Ein eleganter Bio-Winzersekt aus 89 % Spätburgunder und 11 % Chardonnay. Handgelesen, spontan im Holzfass vergoren und über 36 Monate auf der Hefe gereift, verbindet er Frische mit Tiefe und feiner Komplexität. In der Nase zeigen sich Apfel, gelbes Steinobst und…
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