Saucisson sec aux noix

Saucisson sec aux noix : L'alliance gourmande du terroir ardéchois Offrez-vous une pause gourmande avec notre saucisson sec aux noix, une création qui marie la puissance d'une charcuterie de caractère au croquant délicat des fruits à coque. Un produit phare de nos gammes aromatisées pour apporter une touche d'originalité et d'élégance à vos apéritifs. Pourquoi vous allez l'adorer Équilibre en bouche : La richesse de la viande de porc séchée à cœur, subtilement rehaussée par les notes beurrées des noix. 100% Terroir français : Confectionné en Ardèche avec de la viande sous label « Porc Français », née et élevée localement. Fabrication artisanale : Sélection de morceaux nobles, hachage généreux à gros grains, embossage en boyau naturel et ficelage au fil de lin. Affinage traditionnel : Un séchage lent de 6 semaines à l'air pur des montagnes ardéchoises pour développer une belle fleur naturelle. Un savoir-faire ancestral au service du goût Fruit emblématique de la région ardéchoise, la noix apporte une texture croquante et un goût unique qui subliment la charcuterie. Nos maîtres charcutiers appliquent des règles strictes pour garantir une qualité irréprochable : Une sélection responsable : Des viandes issues de fermes engagées pour garantir tendreté et authenticité. Un assaisonnement sur mesure : Un dosage fin d'aromates et d'éclats de noix pour préserver la saveur naturelle de la viande. Une maturation lente : Le climat de montagne favorise un séchage doux où le produit se pare naturellement de sa robe gris-verdâtre caractéristique. Idées d'accompagnement et conseils de dégustation Pour révéler toute sa palette aromatique, taillez le saucisson en rondelles très fines. Vous pourrez ainsi apprécier visuellement la répartition harmonieuse du maigre, du gras noble et des morceaux de noix. À l'apéritif : Disposez les tranches sur une planche de bois avec du pain de campagne et un assortiment de charcuteries traditionnelles. Pour vos réceptions : Utilisez une guillotine à saucisson pour découper rapidement des tranches régulières et créer de l'animation auprès de vos convives. Poids : Entre 150g et 170g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson) Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g Ingrédients Viande de porc (origine France), NOIX 4.5%, sel, LACTOSE, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc. « Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait » 156g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini. Informations complémentaires Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.