チョコレートマシュマロ 【10月1日より予約販売開始／10月16日より順次発送】

優しい酸味とナッツのような風味が特徴のウガンダ産カカオ70％のチョコレートで、マシュマロをコーティングしました。 パリッとしたチョコレートと、しっとりやわらかなマシュマロ。異なる食感が心地よく重なり、カカオの豊かな風味とマシュマロのやさしい甘さをお楽しみいただけます。 ペアリング:コールドブリュー、緑茶や紅茶など。 ※ラッピング対象外の商品です。 マシュマロについて 1905年に福岡・博多で創業し、100年以上愛され続ける老舗「石村萬盛堂」 。その伝統あるマシュマロとの素敵な出会いがありました。 マシュマロのしっとりとしたやわらかさは、 昔ながらの木枠を使った製法から生まれます。 木枠に敷き詰めたコーンスターチに型で窪みをつくり、そこへ生地をひとつずつ流し込んで成形。木枠が、気温や湿度に合わせて水分を吸ったり吐いたりすることで、 水分をたっぷり含んだ生地がゆっくりと落ち着き、絶妙なやわらかさと口どけに仕上がります。 それぞれの素材と製法にこだわって丁寧につくられた、チョコレートとマシュマロ。ふたつが重なり合うことで生まれる、特別な味わいを、ぜひお楽しみください。 ※写真は木枠を使用した製法の参考イメージです。