L'Afuri Kasumi est un Junmai Ginjo léger avec seulement 8 % d'alcool. Brassé par Kikkawa Jozo à Kanagawa, il séduit par une douceur fruitée et délicate et une légère teinte rosée – obtenue grâce à une levure rouge spéciale. L'eau de source exceptionnellement dure du mont Afuri (150 mg/L de calcium et de magnésium) lui confère une structure claire et vive. Parfaitement frais en apéritif ou avec des plats d'été légers – une charmante introduction au monde du saké artisanal japonais.