Pâtes artisanales 100% Nature ® étirées dans un moule en bronze, semoule extra fine de Khorasan KAMUT ® issue de l'Agriculture biologique, séchage lent et naturel. Petites, consistantes et nervurées ces coquillettes ont une forme adaptée à la réalisation de plats en sauce traditionnels ou combinés avec de la viande. Elles sont formulées à partir de Khorasan marque KAMUT®, une espèce de céréale originaire d'Iran et hérité de la civilisation Perse. Ingrédients : 100% Farine fraîche de blés de Khorasan KAMUT® moulus à la meule de pierre au sein de notre meunerie à Cucugnan, de qualité supérieure et issus de l'agriculture biologique. Lieu de culture : Région du West-Saskatchewan (Canada) Digestibilité : Le Khorasan est une espèce de céréale à la structure de gluten hautement digeste. Notes aromatiques : léger parfum de noix, noisette, légèrement sucrées et acidulées Texture : Ferme Cuisson : Rapide. 5'00 à 5'30. Bonne tenue à la cuisson. Préservation des qualités nutritionnelles et gustatives. Conseils de dégustation : Faire cuire les pâtes "al dente" pendant 5'00 dans de l'eau bouillante salée (10 gr de sel). Certification Bio : Bureau Veritas FR-BIO-10 Vous aimeriez apprendre à faire des pâtes artisanales chez vous? Nous vous guidons dans toutes les étapes via un cours vidéo en accès illimité.