Montclass 2019

Frugtdrevet finesse med mineralsk nerve fra PrioratDenne kirsebærrøde vin åbner med liflige aromaer af røde frugter, elegante mineralske noter og et strejf af kirsebærlikør og let ristede nuancer. Bag den frugtrige og silkebløde overflade gemmer der sig en vin med både dybde og struktur. Montclàss er fremstillet af druer fra vinmarker plantet i år 2000 på Priorats ikoniske skiferholdige terrasser – håndhøstet og vinificeret med største præcision.Efter 10 måneders lagring på franske egetræsfade fremstår vinen balanceret, med en rund og krydret eftersmag, der bliver hængende længe.James Suckling 91 pointDruesammensætning: 70% Grenache, 25% Carignan, 5% SyrahOprindelse: DOQ Priorat – Vilella AltaVinstokke: Plantet i år 2000 på skiferjordHøst: Håndplukket i 15 kg kasser, sorteret på stedet af erfarne høstfolkGæring: 15–20 dages maceration ved temperaturer under 26°C i små ståltankePresning: Manuel, gammeldags presning med udtræk på under 60 %Lagring: 10 måneder i franske egetræsfadeAlkohol: 14,5 %Smagsnoter: Røde kirsebær, kirsebærlikør, mineralitet, let toast og sødmefulde krydderierTekstur: Fyldig, blød, med krydret dybde og vedholdende eftersmagServeringstemperatur: 14°CMadanbefaling: Velegnet til stegt and, svamperetter, kylling med krydderurter og faste oste