Odisea Mixteca mexicano 750

Odisea Mixteca mexicano es un gran mezcal del Norte de la Mixteca Alta. El Maestro mezcalero Emmanuel Ramirez coce las piñas de este agave durante 4 días con leña local. La fermentación se realiza en canoas de madera añadiendo agua de río y se deja al aire libre por 8 días. Notas de cata Vista: transparente, limpio y brillante. Nariz: notas minerales pronunciadas, frutales y ahumado ligero. Boca: es suvae a la entrada y de textura sedosa. Sabores ligeramente herbales y frutales parecidos al hueso de durazno. Final ligeramente dulce y mineral.