이마니시 준마이 비젠오마치 720ml

산미와 쌉쌀함이 이어지는 한정주 이마니시(今西)는 미무로스기를 빚는 이마니시 주조의 한정 유통품입니다. 이마니시 주조 전체 생산량의 약 5%밖에 만들어지지 않는, 아는 사람만 찾는 희소한 브랜드입니다. 향은 온화한 긴죠향을 중심으로 차분하게 올라옵니다. 입에 머금으면 가벼운 단맛과 감칠맛이 먼저 퍼집니다. 이후에는 촉촉하고 싱그러운 산미가 이어지며, 맛의 흐름을 맑고 생기 있게 만들어줍니다. 후반부에는 오마치(雄町)다운 은은한 쌉쌀함이 나타납니다. 이 쓴맛이 맛을 조여주며, 전체를 단단하게 정리합니다. 맛은 풍부하지만 무겁게 퍼지지 않고, 감칠맛에서 산미, 쌉싸름함으로 이어지는 전개가 드라마틱합니다. 마무리도 깔끔하고 산뜻하게 떨어져 진한 양념이나 기름진 요리와도 잘 어울리는 타입입니다. -Information 상품명 이마니시 준마이 비젠오마치 (今西 純米 備前雄町) 주조사 이마니시 주조 (今西酒造) 원산지 나라현 (奈良県) 주조미 오마치 (雄町) 특정명칭 준마이 (純米) 정미율 65% 원재료 쌀 , 쌀 누룩 효모 - 도수 14도 주도 - 산도 - 입하시기 - ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・온화하게 피어오르는 차분한 긴죠향 ・가벼운 단맛을 예고하는 부드럽고 맑은 과실 향 ・촉촉한 산미가 느껴지는 산뜻하고 생기 있는 방향성 ・오마치 특유의 감칠맛과 은은한 쌉쌀함을 떠올리게 하는 차분한 쌀 향 -Flavor ・입에 머금으면 가벼운 단맛과 감칠맛이 먼저 부드럽게 퍼짐 ・풍부하지만 무겁지 않은 감칠맛이 중심을 잡고, 뒤이어 싱그러운 산미가 이어짐 ・후반부에는 오마치 특유의 은은한 쌉쌀함이 나타나 뒷맛을 단단하게 조여줌 ・마무리는 깔끔하게 떨어져, 진한 요리와도 잘 어울리는 구조 -Temperature ・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) -Pairing Dishes ・닭갈비 ・고등어조림 ・불고기