Moulin de Gassac - Pinot Noir 2025

Le mot des Trois Pinardiers sur ce vin en IGP Pays d'Hérault Les vins de Moulin de Gassac font partie du Mas de Daumas Gassac appartenant à la famille Guibert depuis 1971. Ils tombèrent amoureux de l'arrière-pays de l'Hérault et d'un vieux Mas dans la vallée de Gassac et de son ancien Moulin attenant à celui-ci. Le domaine est conseillé par l'oenologue Emile Peynaud (Château Margaux, Haut-Brion), apportant son expertise de la culture du Cabernet-Sauvignon dont le vignoble en est grandement composé. Les vins de la propriété sont atypiques de part la grande diversité de cépages peu utilisés dans la région (Tannat, Malbec, Cabernet-Sauvignon, Merlot etc.). Caractéristiques Accords : Viande rouge, viande blanche, fromage Profil de dégustation : Élégant, 13,5% vol.