グアテマラ SHB サン・ミゲル農園

コーヒーの特徴 グアテマラ東部オリエンテ地区・エルプレグレソに位置するサン・ミゲル農園。 この地域のコーヒーは、グアテマラの中でも特に“バランスの良さ”に優れ、どなたにも親しみやすい味わいとして知られています。 標高1700〜1800mの高地に広がるこの農園では、昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーはゆっくりと時間をかけて成熟します。 その過程でしっかりと糖分を蓄え、グアテマラの格付けでも最高ランクにあたる「SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン）」の高品質な豆が育まれます。 カップから広がるのは、チョコレートやキャラメルを思わせるやさしい甘さと、しっかりとしたコク。 そこに柑橘やリンゴのような軽やかで穏やかな酸味が重なり、全体のバランスを美しく整えています。 さらにナッツのような香ばしさがアクセントとなり、飲み進めるごとに豊かな表情を楽しめます。 後味はすっきりとクリーンで、飲み終えた後も心地よい余韻が続きます。 おすすめ焙煎は、「ハイ」～「シティ」です。 【生産地域】オリエンテ地区　フティアパ県　エル・プログレソ 【標高】1700ｍ～1800ｍ 【品種】カツアイ・マラゴシッペ・ブルボンなど 【精製法】ウオッシュド 【農園】サン・ミゲル農園 【フレーバー】チョコレート・キャラメル・柑橘・リンゴ・ナッツ 苦味 　★★★ 酸味 　★★★ 甘み 　★★★ コク 　★★★ 香り 　★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。