味の母　720ｍｌ

[ 商品説明 ] 「味の母」は米、米こうじを主原料として日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加え、さらに糖化工程（特許製法）を経て長時間じっくりと熟成させた醗酵調味料です。みりんの旨みとお酒の風味を併せ持っています。食品本来の旨みを十二分に引き出します。含まれる酒成分によりコクを出し、併用する他の調味料の効果も高めます。 [ 原材料 ] 米、米こうじ、食塩 [ 使い方 ] ◎煮物→味の母4、醤油5（味が早く浸透し材料の持ち味を活かします） [ 保存方法 ] 直射日光を避けて冷暗所へ保管 [ 製造工程 ] 原料米→洗米→浸漬米→蒸米（米麹投入）→仕込（米麹と水投入）→醗酵（食塩投入）→二段仕込（糖化）（米麹投入）→圧搾→精製濾過→火入れ→貯熱→加熱殺菌→充填（分析）→検品→製品 【配送について】 ※水曜11:00までのご注文分は翌週お届けいたします。 【注意事項】 ※代金引換でのお支払いは承っておりません。 ※不良品以外の返品・交換は一切お受けしておりませんので予めご了承ください。 【返品について】 ご注文の締切後のキャンセルは原則としてお受けできません。 食品の良品返品はお受けできません。ご注文の際は注文商品や金額にお間違いのないようご注意ください。