Ungereift Paket

Entdecke unser Ungereift Paket vom Weiderind & Freilandhähnchen! Hier verzichten wir bewusst auf lange Reifezeiten und setzen stattdessen auf eine schnelle Verarbeitung und unmittelbares Schockfrosten nach der Zerlegung. Das ist drin in unserem Ungereift Paket: Hackfleisch vom Weiderind (550 g): Unser Weidehack vom Rind – grob gewolft und ideal für Bolognese, Chili con Carne oder schnelle Pfannengerichte. Suppenfleisch vom Weiderind (500 g): Perfekt für kräftige Brühen und herzhafte Eintöpfe. Durch die frische Verarbeitung besonders klar im Geschmack. Hähnchenbrust (400 g): Zartes Brustfilet vom Freilandhähnchen – vielseitig einsetzbar und ideal für eine bewusste Küche. Geschnetzeltes vom Hähnchen (500 g): Fein geschnitten und perfekt für schnelle Gerichte aus der Pfanne – saftig, aromatisch und unkompliziert. Was bedeutet „ungereift“ bei unserem Fleisch? Im Gegensatz zu klassisch gereiftem Fleisch wird hier bewusst auf lange Reifeprozesse verzichtet. Verarbeitung zeitnah nach der Schlachtung Keine Dry-Aging oder Wet-Aging Phase Direktes Schockfrosten zur Sicherung der Frische Dadurch entsteht ein Produkt, das sich bewusst von gereiftem Fleisch unterscheidet und gezielt von Kunden gewählt wird, die Wert auf frische Verarbeitung und kurze Lagerzeiten legen und sich mit dem Thema Histaminintoleranz beschäftigen. Wir geben keine medizinischen Empfehlungen oder Wirkversprechen. Jeder Körper reagiert unterschiedlich – bitte prüfe individuell, was für dich passt. Aufgrund des individuellen Gewichts kann es zu geringfügig anderen Gewichtungen kommen.