【Cold Brew TEAs】鳳凰単ソウ鴨屎香/10g ほうおうたんそうやーしーこう

名前も、香りも、忘れられない。 水出しで際立つ、圧倒的な花果香。 ・名前の由来 “鴨のフン”を意味する名称。 あまりにも良い香りゆえ、茶樹の盗難を恐れた茶農さんが付けたとか。 ・水出しで際立つ花果香 クチナシを思わせる花香に南国風の果実香、ごく軽い乳香が絡みます。 程よい旨味に鳳凰単欉特有の渋みがエッジとなって織りなすまさに香味の重奏。 ・正式名称は 2014年、「銀花香」が正式名称とされました。 しかしインパクトのある「鴨屎香」の方が通称として使われています。 ■味わい ・香り：クチナシ様の花香＋南国果実＋ほのかな乳香 ・口当たり：なめらかで軽やか ・旨味：程よいコクと広がり ・余韻：単ソウ特有の軽い渋みが輪郭を作る ■Cold Brew（水出し）の作り方 基本の目安：茶葉1gに対して水100ml ・サーバー1Lの場合 　1袋（10g）を全量使用し、水1Lを注ぎます ・チャトルの場合 　1袋の約3分の1量を目安に使用 冷蔵庫で20〜24時間じっくり抽出してください。 時間をかけることで、花香とやさしい旨みがきれいに引き立ちます。 ■おすすめシーン ・香りを主役にしたティータイム ・来客時のおもてなしに ・印象に残る一杯を求める方に 名前を忘れても、香りは忘れない。 単ソウの魅力を、水出しでクリアに。