Louis Latour Vosne Romanée 2023

Louis Latour Vosne Romanée 2023 Vosne Romanée, Frankrijk Louis Latour Vosne Romanée 2023 komt uit een van de meest prestigieuze dorpen van de Côte de Nuits, waar Pinot Noir bekendstaat om zijn parfum, finesse en verborgen kracht. Deze Village Bourgogne krijgt 10–12 maanden rijping op eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij van Louis Latour, met 20% nieuw Frans eiken. Het resultaat is een verfijnde rode Bourgogne met diepte, zijdeachtige tannines en de elegante spanning die Vosne Romanée zo geliefd maakt. Wijngaarden en regio Vosne Romanée ligt in de Côte de Nuits, het noordelijke deel van de Côte d’Or. Ligging / Herkomst: Vosne Romanée is een Village appellation in de Côte de Nuits en behoort tot de beroemdste dorpen voor rode Bourgogne. Bodem: De wijnstokken groeien op ijzerhoudende kleigrond, een bodemtype dat bijdraagt aan structuur, diepte en de herkenbare kracht van Vosne Romanée. Wijngaard & Oogst: De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de druiven worden met de hand geoogst, zodat er zorgvuldig geselecteerd kan worden in de wijngaard. Rendement: Het gemiddelde rendement ligt rond 40 hl/ha, wat helpt om voldoende concentratie in de druiven te behouden. Bewaarpotentieel: Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 5–7 jaar, passend bij de combinatie van fijne tannines, houtopvoeding en Village herkomst. Vinificatie en rijping De vinificatie volgt een klassieke Bourgondische aanpak met zorgvuldige houtopvoeding. Vergisting: De vergisting vindt traditioneel plaats in open cuves. Deze methode past goed bij Pinot Noir, omdat kleur, geur en tannines geleidelijk uit de schillen worden gehaald. Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 10–12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. Het Franse eikenhout uit de eigen kuiperij van Louis Latour is medium getoast, wat subtiele kruidigheid, extra textuur en een elegante houtinvloed geeft zonder het fruit te overheersen. Druivensamenstelling Deze Vosne Romanée wordt volledig gemaakt van Pinot Noir, de klassieke blauwe druif van Bourgogne. Pinot Noir – Vosne Romanée: Pinot Noir geeft deze wijn zijn diepe robijnrode kleur, verfijnde geur, zijdeachtige tannines en elegante structuur. In Vosne Romanée krijgt de druif vaak een extra kruidige en sensuele laag, met veel finesse in de afdronk. Proefnotities en serveertips Diep robijnrood in het glas, met aroma’s van mocha, bosgrond, griotte en zwarte bes. De smaak is vol, zijdeachtig en gelaagd, met rijp donker fruit, fijne tannines en een luchtige finale. De houtopvoeding geeft extra ronding en kruidige diepte aan de afdronk. Serveertemperatuur: Serveer deze Vosne Romanée op 14–15 °C, zodat het parfum, de fijne tannines en de frisse spanning van Pinot Noir mooi behouden blijven. Gerechten: Mooi bij rundvlees Mironton, konijn met cantharellen, hert met cranberry’s en gerijpte kazen. Bekroningen 4,1 sterren, Vivino: Een sterke consumentenscore die laat zien dat deze Vosne Romanée breed wordt gewaardeerd door wijnliefhebbers. Meer informatie over Maison Louis Latour Maison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische namen van Bourgogne. Het huis is nog altijd familiebezit en werkt met een herkenbare stijl waarin traditie, herkomst en balans centraal staan. Bijzonder is dat Louis Latour een eigen kuiperij heeft, waardoor het huis veel controle houdt over de kwaliteit en invloed van het eikenhout dat bij de rijping wordt gebruikt.