Cerveza Braggot

Este elixir, más dulce que el canto de una sirena, es una mezcla gloriosa de cebada y miel, como el viento que mece las velas en alta mar. Su cuerpo ligero con un toque afrutado que es como un festín de moras, fresas y frambuesas, capturados del más sabroso de los jardines. Al dar el primer trago, las notas dulces se combinan con el amargor sutil, creando un equilibrio perfecto, como una brújula bien afinada que te guía en medio de la tormenta. ¡Y qué final más glorioso! Un regusto suave que se queda en el paladar, como el recuerdo de una buena aventura. ¡A bordo, se dice que este braggot será el mejor compañero para una travesía en alta mar! Historia Este estilo tiene sus raíces en la antigua Europa, en la Edad Media, era originalmente una mezcla de cerveza y miel, a veces también con especias, y en ocasiones se le añadían cereales como la avena o el trigo. Se dice que esta bebida se originó en Inglaterra y Gales, donde se elaboraba para ocasiones especiales. A lo largo del tiempo, el estilo fue evolucionando. En sus primeras versiones, el braggot era casi un híbrido entre la cerveza y el hidromiel, con la miel actuando como el ingrediente clave que le daba dulzura y potencia. Hoy, la receta ha variado, y los cerveceros modernos lo interpretan con diferentes tipos de frutas, especias o maltas. Notas El sabor es más apegado a un vino seco, de cuerpo muy ligero y sensación en boca muy refrescante. Aunque los lúpulos no protagonizan se usan Citra y Galaxy que aportan un poco a la parte frutal. Es un vino de miel de frutos rojos que presenta una fermentación limpia y final seco dejando relucir la miel utilizada y los frutos rojos. Características principales · ABV: 4.3% · IBU: 16 · SRM: 4 · Temperatura de consumo preferente: 3 a 5°C Maridaje sugerido Frutos secos, quesos suaves como el queso de cabra, ensaladas con frutas, pastas, salmón a la parrilla. Tacos de pescado y camarón rebosados.