Pastry Factory: Golden Syrup Bacon Pancakes

Pastry Factory: Golden Syrup Bacon Pancakes fra Moersleutel Craft Brewery er af typen Pastry Stout og er på 10% I glasset er den dyb og mørk med en cremet, beige skumkrone – det er tydeligt, at der er noget særligt på vej. Duften er en indbydende blanding af røget bacon, gyldent sirup og en antydning af morgenkaffe, der tilsammen minder om en langsom søndagsmorgen ved komfuret. Smagen er rig og lagdelt: den søde sirup og vaniljeblødhed møder en diskret, røget dybde fra egetræsrøget hvede- og bøgetræsrøget bygmalt. Det giver en sjov og vellykket balance mellem sødt og salt, mens en let kaffebitterhed holder det hele jordet. Mundfølingen er silkeblød og fyldig uden at blive tung. Eftersmagen er lang og varm – røgen aftager stille og roligt og efterlader en behagelig sødme. En øl der overrasker og fascinerer fra første til sidste slurk. Nyd den som en dessertøl eller som selskab til en god aften – den er skabt til at nydes langsomt og med omtanke.