Vino Blanco Chapoutier Schieferkopf Riesling Via Saint-Jacques 2018 750ml

Un Riesling de Alsacia con carácter y potencial de guarda, de esos que evolucionan bonito con el tiempo. Dorado brillante, con cítricos, piña y manzana verde, más esa nota clásica de queroseno que lo vuelve irresistible para quien ama la complejidad. Acidez protagonista, alcohol ligero y final largo, con crianza de 10 meses en foudres y prácticas biodinámicas. Va con pescados y mariscos, pero también con contrastes: postres o un sope de champiñones con salsa roja picante y queso fresco.