Porky Balboa rub 225g

Rub a base: zucchero, sale, pepe nero, aglio, cipolla, bacon, senape gialla, chipotle, sommacco, cannella e origano Porky Balboa è il rub giusto quando vuoi dare al bbq pork un profilo pieno, ordinato e altamente lavorabile. Usalo in purezza su ribs, pork butt, pulled pork, coppa e money muscle per ottenere un gusto ricco e bilanciato, senza caricare troppo il colore grazie all’assenza di paprika. È perfetto anche nel lavoro a strati: da solo come single layer, oppure come secondo layer sopra Fat & Furious per aumentare complessità e profondità. Ottimo anche su base SPG, quando vuoi costruire un profilo ancora più tecnico, preciso e performante in cottura.