Espumante H. Schroeder Brut Rosé - Caja x 6

VARIETAL 90% Pinot Noir 10% Chardonnay ELABORACIÓN Se utiliza un vino base de baja graduación alcohólica, producto de un mosto obtenido a partir de uvas prensadas neumáticamente y sin despalillar, que fermenta a bajas temperaturas (14-15ºC). La Toma de Espuma se realiza mediante técnicas tradicionales, agregando el licor de tiraje y levaduras seleccionadas (Saccharomyces bayanus), resistentes a altas presiones y al alcohol. El tiempo de permanencia sobre lías a baja temperatura es de 8 a 10 meses, con agitaciones, degustaciones y controles periódicos. Una vez cumplido este período, se coloca el licor de expedición para dejar el azúcar residual determinado. Finalmente, las botellas permanecen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado. DATOS TÉCNICOS Alcohol: 12,8% VOL Acidez total: 6.60 G/L en tartárico PH: 3.15 Azúcar: 13.10 G/L