Puligny-Montrachet Les Meix 2023, hvid Bourgogne, Domaine Borgeot

Drik den fordi Du vil have den klassiske Puligny-elegance med præcis mineralsk spænding – fra en enkeltmark! Druer 100% Chardonnay Druerne kommer fra enkeltmarken "Les Meix", der ligger lige under den berømte Premier Cru-mark "Les Pucelles" i Puligny-Montrachet. Region Puligny-Montrachet, Bourgogne, Frankrig Dyrkning Marken ligger i 230-250 meters højde på siltet jord med grus og kalkholdigt ler. Stokkene er mindst 50 år gamle. Brødrene Pascal og Laurent Borgeot dyrker efter "lutte raisonnée" og undgår sprøjtemidler, hvor det er muligt. Vinfremstilling Druerne håndplukkes, sorteres og køles inden gæring. Vinen lagres i franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye – nok til kompleksitet, uden at frugten overdøves. Smagsnote Parfumeret duft af citrus og lyse kernefrugter. På ganen er vinen elegant og fyldig med frisk syre og et langt, mineralsk finish. Mad til vinen Fisk og skaldyr, fjærkræ i flødesauce og modne, hvide oste. Priser 91 point | Vinous | januar 2026 Årgang 2023 Mild vinter og en stabil maj gav vinstokkene god fart. Blomstring i begyndelsen af juni og modning i varmt, solrigt vejr. Høsten sluttede sidst i september efter omhyggelig sortering. En generøs årgang af høj kvalitet med flot modenhed og balanceret aromatik. Om producenten Domaine Borgeot i Rémigny blev grundlagt i 1903 og drives i dag af fjerde generation, brødrene Laurent og Pascal Borgeot. De råder over 24 hektar bæredygtigt dyrkede vinmarker i Bouzeron, Santenay, Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet. Tekniske detaljer 0,75 L | 13% alkohol | Chardonnay, Puligny-Montrachet, Frankrig | Naturkork | Indeholder sulfitter